Napansin mo ba ang iyong sarili na mas nasiyahan sa isang sandwich matapos itong gupitin? O mayroon kang isang partikular na paraan ng pag-cut nito sa bawat oras? Tila, may dahilan para diyan.
Ayon sa isang pag-aaral na isinagawa ng Kagawaran ng Agham sa pagluluto sa The University of Vermont , ang paraan ng pag-cut namin ng aming mga sandwich ay may direktang epekto sa kung gaano natin ito nasisiyahan. Upang matuklasan, inikot ng mga mananaliksik ang isang magkakaibang kultura na hanay ng mga paksa at binigyan sila ng isang survey sa kasiyahan ng sandwich. Ang mga kalahok ay binigyan din ng apat na tunay na peanut butter at jelly sandwiches: isang buong hindi pinutol na sandwich, pati na rin ang tatlong iba pa, hiniwa patayo, pahalang, at pahilis.
Matapos ang pagdidisenyo ng isang paraan upang ma-rate ang ratio ng 'panlasa sa kasiyahan' (ang 'TE', na tawag nila ito), sinisingil ng mga mananaliksik ang kanilang mga kalahok na kumakain ng sandwich na may markang bawat karanasan sa sandwich sa isang sukat na 1 hanggang 20 sa mga lugar tulad ng lasa , heartiness, pagtatanghal at pangkalahatang kasiyahan. Sa bawat solong kategorya, mas gusto ng mga tao ang lahat ng tatlong gupit na sandwich sa hindi pinutol na sandwich, ngunit ang hilis na pahilis sandwich ang nanatiling nanalo laban sa mga katunggali nito.
Kaya, bakit talagang ginugusto ng mga tao ang mga sandwich na pinutol ng pahilis? Ang pinaka-malamang na sagot, ayon sa isang 'rektanggulo kumpara sa tatsulok na debate sa sandwich' sa NPR's Isinasaalang-alang ang Lahat ng Bagay , ay ang tatsulok na hugis na nagbibigay-daan para sa maximum na pagkakalantad sa mga lasa dahil sa nadagdagan na lugar sa ibabaw ng mga mas malasang sangkap nito. Sa pamamagitan ng panukat na ito, ang perpektong silweta ng sandwich ay sa katunayan ay magiging isang minimum na dalawang mga dayagonal na hiwa na bumubuo ng apat na mas maliit na mga triangles, sa gayon inilalantad ang mas maraming lugar sa ibabaw at tinanggal ang anumang buong kagat ng sulok ng tinapay, na tumipid sa lasa at kahalumigmigan.
'Ang talagang gusto mo ay isang mas mataas na bilang ng mga talamak na tatsulok na nagpapanatili pa rin ng kanilang integridad sa istruktura,' sabi ni Philip Dituri, PhD, Assistant Professor ng Matematika Edukasyon sa Fordham University. Kung pangunahing nag-aalala ka sa pag-optimize ng iyong pagkakalantad sa lahat ng mga lasa at bawat sangkap sa bawat kagat, dapat mong itapon ang sandwich sa isang blender at inumin ito. Hindi masyadong nakakaakit na tunog, ngunit makakakuha ka ng pantay na pamamahagi ng pagkain at lasa. Siyempre hindi iyon ang buong larawan. '
Idinagdag niya na sa tuwing kumagat ka, lumilikha ka ng bagong lugar sa ibabaw at inilalantad ang higit sa mga sangkap, kaya mula sa pananaw sa paligid na lugar, ang iyong paunang hiwa ay isang panimulang punto lamang. Ang natitirang kalat na kagustuhan para sa mga diagonal at triangles ay maaaring maipaliwanag sa pamamagitan ng kagustuhan sa aesthetic at ang kaginhawaan ng paghawak at pagkagat sa sandwich nang hindi ginugulo.
Sa kabutihang palad, hindi ka maaaring magkamali sa mga sandwich, gaano mo man ito hiwain. At kapag nais mong gawing mas malusog ang bawat pagkain, idagdag ang 6 Mga Himala na Pinakain ng Mga Nangungunang Mga Doktor sa iyong regular na gawain.
Upang matuklasan ang higit pang mga kamangha-manghang mga lihim tungkol sa pamumuhay ng iyong pinakamahusay na buhay, pindutin dito upang mag-sign up para sa aming LIBRENG pang-araw-araw na newsletter !
