Maaaring sabihin sa iyo ng mga connoisseur ng beer sa buong mundo ang antas ng acidity, hoppiness, at pagkamakatunayan ng kanilang paboritong serbesa. Gayunpaman, pagdating sa mga sisidlan na ang mga mahahalagang suds ay nakalagay, ang dahilan sa likod ng halos lahat ng dako na nasa lahat ng dako na brown na bote ng baso ay hindi malinaw. Sinabi nito, higit pa sa mga estetika lamang na pinapanatili ang kayumanggi ng ginustong kulay ng mga brewer at bartender sa buong mundo — ang pagpili ng ibang bote ng kulay ay maaaring ganap na baguhin ang iyong karanasan sa pag-inom.
Ginagawa ang switch
Habang ang beer ay isa sa pinakalumang inumin kilala ng tao, sinimulan lamang ng mga gumagawa ang pagbotelya ng kanilang mga brew ng bapor na nagsimula noong ika-19 na siglo, nang matuklasan nila na ang pamamaraang ito ay maaaring panatilihing sariwa ang serbesa sa mas mahabang panahon. Sa katunayan, ayon kay Business Insider , bago itago ang beer sa mga brown na bote, nakalagay ito sa mga malilinaw na lalagyan, na talagang magsisimulang amoy 'skunky' pagkatapos ng ilang sandali sa ilalim ng anumang direktang sikat ng araw, dahil ang mga sinag ng UV ay talagang gumana upang baguhin ang lasa ng serbesa.
'Karamihan sa mga Amerikano ay hindi alam na ang anumang nakaimbak sa malinaw o asul na baso — o anumang hindi kayumanggi — ay maaaring magdala ng iyong serbesa, at, maliban kung gumagamit ka ng mga espesyal na hop extract na immune sa pagiging lightstruck, lahat ng iyong kinukuha sa mga bote na iyon ay mawawala, 'nagdadagdag ng sertipikadong Cicerone Zach Mack , may-ari ng Alphabet City Beer Co. . sa New York.
Kaya, upang mapanatili ang lasa ng serbesa at gawin itong mas matagal, ang mga brewer ay kailangang makahanap ng isang malikhaing sagot. Ipasok: mga brown na bote ng serbesa.
Kaya, bakit kayumanggi?
Sa pagtatapos ng World War II, ang mga bote ng baso ang pinakapopular na paraan upang maihatid ang minamahal na sangkap na ito, at, sa karamihan ng mga kaso, ang mga brewer ay pumili ng mga brown na bote kaysa sa malinaw na mga lalagyan, dahil ang mas maitim na kulay na ito ay napatunayan upang hadlangan ang mga sinag ng UV na maaaring makapinsala ang lasa at amoy ng beer sa loob. Ang mga sinag ng UV na ito ay negatibong nakakaapekto sa alpha acid sa hops ng beer, na sanhi ng lasa na maging mas maasim sa lasa, ayon kay dalubhasa sa serbesa na si Nate Schweber.
Gayunpaman, ang isa pang kulay ay maaaring malapit nang mangibabaw sa merkado
Habang maraming mga brewer ang mabilis na ituro ang maraming mga paraan na binago ng mga brown na bote ang industriya, isang maliit ngunit makapangyarihang minorya ng mga brewer ang nakakakita ng isa pang kulay sa kanilang hinaharap: berde.
'Habang pinapayagan ng berdeng botelya ang peligro ng light strike / skunky character, nararamdaman kong nagdagdag sila ng character, kahit na lampas sa skunkiness. Napakaraming breweries ang nagtangkang gayahin ang klasikong profile ng lebadura ng Saison Dupont, at sa palagay ko kung ano ang madalas na nawawala ay ang light struck character na mahalaga sa profile ng beer na iyon, ' sinabi Garrett Crowell, head brewer sa Austin, Texas-based Jester King.
At habang ang lasa ay maaaring gampanan sa muling pagkabuhay ng berdeng baso, hindi lamang ito ang kadahilanang ang potensyal na mapanganib na kulay ng bote na ito ay bumalik. 'Ito ay may kinalaman sa marketing at nakatayo sa istante,' sabi ni Mack, na nagsasabing mayroong isang tiyak na nostalgia na nauugnay sa berdeng baso, pati na rin. 'Iyon talaga ang isa sa mga orihinal na dahilan kung bakit nila ito ginawa.' At kapag nais mong masiyahan sa isang bagay na medyo mas masarap kaysa sa iyong average na ale, itakda ang iyong mga pasyalan Ang Pinakamahusay na Craft Beer sa Bawat Estado ng U.S. .
Upang matuklasan ang higit pang mga kamangha-manghang mga lihim tungkol sa pamumuhay ng iyong pinakamahusay na buhay, pindutin dito upang sundin kami sa Instagram!
