Ang isang masarap na pagkain sa isang nangungunang restawran ay isa sa mga kinagigiliwan ng buhay — ngunit maaari rin itong maging medyo nakakatakot. Ang pag-navigate sa mga pamantayan at inaasahan ng isang high-end na restawran ay maaaring paminsan-minsan ay parang isang masalimuot na pagganap higit pa sa isang masaya na night out. 'Saan dapat pumunta ang tinidor na ito?' 'Saan ko ilalagay ang napkin ko?'
Ngunit habang ang ilan sa mga patakaran sa paligid ng isang magarbong pagkain ay maaaring mukhang nakalilito sa una, sa sandaling makuha mo ang hang ng mga ito, maaari itong talagang kasiya-siya upang i-play kasama-at gagawing mas mahusay ang lasa ng pagkain. Narito ang 25 mga panuntunan upang kumain sa isang pangunahing uri ng restawran. At para sa karagdagang payo sa mainam na kainan, mag-check out Ang Patnubay ng Sopistikadong Tao sa Fine Dining .
kahulugan ng wasp sa bahay
1 Sundin ang Maître d ', Hindi Iyong Mga Bisita
Pagdating sa restawran at ipinapakita ang iyong talahanayan ng maître d ', maaaring mukhang deferensial na payagan ang iyong petsa o panauhin na maglakad nang una sa iyo. Ngunit sa kasong ito, nakuha mo talaga ang mga bagay.
'Bilang host, kapag sumusunod sa maître d' sa talahanayan, dapat mong laging sundin nang direkta sa likuran niya, na pinapayagan ang iyong panauhin na sundin ka, 'sabi ni Parker Geiger, CEO ng personal na kumpanya ng tatak Higit pa sa Ulan , na nagtrabaho kasama ang mga samahan tulad ng ESPN at Amazon sa paksang pinong kainan. Pinapayagan ka nitong tiyakin na ang lahat ay nakaupo kung saan mo nais na umupo sila habang papalapit sila sa mesa. '
2 Maging una sa Kumuha ng Napkin
Shutterstock
Kung ikaw ang host, ang iyong mga panauhin o date ay kumukuha ng mga pahiwatig mula sa iyo, kaya dapat ikaw ang unang kumuha ng napkin mula sa mesa at itakda ito sa iyong kandungan. 'Palaging ikaw ang unang ilagay ang iyong napkin sa iyong kandungan, upang ang panauhin ay dapat na sundin ang suit,' sabi ni Geiger. Kung ikaw ang host siguraduhin na hindi ka gumagawa Ang 7 Pinakamalaking Pagkakamali na Ginagawa Mo sa Mga Pinakamahusay na Kainan .
3 Maging Handa sa Order
Shutterstock
Habang nasisiyahan ka sa isang nakakarelaks na pag-uusap habang nakaupo at kumuha sa menu, gugustuhin mong maging handa na mag-order pagdating ng server (kung dumating kaagad sila, mainam na humingi ng isang minuto pa — ngunit huwag asahan higit pa rito).
4 Lean Left, Saka Kanan
Tulad ng nakikita mo ang diskarte ng server, upang bigyan siya ng silid upang maitakda ang plato sa iyong mesa, mayroong isang partikular na paraan upang magawa ito. 'Kapag pinaglilingkuran ka, dapat kang sumandal nang kaunti sa iyong kaliwa, upang mailagay ng server ang pagkain sa mesa mula sa iyong kanan,' sabi ni Geiger. Kapag nakuha ng server ang plate, dapat mong sandalan sa iyong kanan, dahil dapat alisin ang plato mula sa iyong kaliwang bahagi. 'Talagang tulad ito ng isang pormal na sayaw kung nais mo, ngunit nakaupo ka,' sabi ni Geiger.
5 Hayaan ang iyong (mga) panauhin na Mag-order muna
Shutterstock
Kung ikaw ang host, nais mong linawin iyon sa server at magpaliban sa iyong mga bisita kung oras na mag-order ng pagkain. Kung magbabahagi ka ng mga pinggan o pampagana, maaari mo ring isaalang-alang ang pag-order sa ngalan ng iyong mga panauhin. Patricia Napier-Fitzpatrick, tagapagtatag at pangulo ng Ang Etiketa ng Paaralan ng New York , nagmumungkahi sa Business Insider na ang host, 'Sabihin ang mga parirala tulad ng,' Maaari mo bang dalhin ang aking panauhin ... 'o' Gusto ng aking panauhin na mag-order muna 'upang mapigilan ang pagkalito.'
6 Uminom at Kumain ng Pangalawa
Tulad ng paghihintay mo sa order ng iyong mga bisita bago mo gawin, dapat mo ring maghintay para sa kanila na kumuha ng unang paghigop ng alak at unang kagat ng kanilang pagkain. 'Kapag ang alak o inumin ay unang hinahain, palaging maghintay para sa bisita na uminom muna, pagkatapos ay sundin,' sabi ni Geiger. 'Ang parehong nalalapat sa pagkain kapag ito ay unang dumating sa mesa, maghintay para sa nangunguna sa panauhin. Siya ay dapat na magsimulang kumain muna, pagkatapos ay dapat sundin ng mga panauhin. '
7 Bihisan para sa okasyon
Shutterstock
Ang isang ito ay malamang na halata, ngunit habang ang mga araw ng kinakailangang mga jackets na pagkain ay nahulog sa pabor, maraming mga kainan ang nakakalimutan na ang isang mahusay na pagkain ay nagkakaroon ng isang mataas na code ng damit. Kung nahuhulog ka ng maraming daang dolyar sa isang pagkain, dapat mong tingnan ang bahagi. Pumunta sa isang buong suit at square ng bulsa, o ihagis sa isang bow tie. Itaas ito sa pakiramdam na gumagawa ka ng isang bagay na tunay na espesyal.
'Magsumikap na magbihis ng maayos,' sabi ni Kenneth Salmon, isang consultant ng tatak at lifestyle sa Solar Resort at Casino sa Maynila. 'Magsuot ng suit o damit lalo na kung ito ay isang pagtitipon sa negosyo.' Kung hindi ka sigurado kung saan hahanapin ang mga nababagay sa badyet, narito Ang 20 Pinakatalas na Suit na Maaari Mong Bilhin Sa Amazon Ngayon Ngayon .
8 Magsagawa ng Bayad sa Pauna ng Oras
Shutterstock
Kung nagho-host ka ng iba, lalo na para sa isang hapunan sa negosyo kung saan nais mong magtungo ng anumang mga laban sa panukalang batas o hindi magandang pag-uusap tungkol sa kung sino ang dapat magbayad para sa kung ano sa pamamagitan ng pagsasalita sa restawran bago ka dumating o bago ka umupo, bibigyan sila ng iyong kredito impormasyon sa card. Sa isip, ang mga bisita ay hindi dapat mapagtanto na ang bayarin ay binayaran.
'Upang matiyak na ikaw ay ang perpektong host pagdating sa restawran, ipakita ang iyong card sa negosyo sa host at hilinging matanggap mo ang tseke,' iminungkahi ni Geiger. 'Kung wala kang isang card, ipaalam sa server na hiniling mo ang tseke. Dapat ay mayroon sila ng iyong pangalan nang gumawa ka ng mga pagpapareserba. '
9 Hatiin ang Dessert
Shutterstock
'Magmungkahi ng paghahati at pagbabahagi ng isang dessert, sa halip na makakuha ng iyong sarili,' payo ng dalubhasa sa pakikipag-ugnay at pakikipag-date Bonnie Winston . Kahit na ikaw ay nasa isang hapunan sa negosyo, marahil ay hindi maisip ng mga bisita ang kaunting isang bagay na matamis upang tapusin ang kanilang pagkain-ngunit maaaring makaramdam ng masaganang pag-order ng isang buong hiwa ng walang harang na chocolate cake para sa kanilang sarili.
ano ang malalaman bago mag-ampon ng aso
Kaya't alisin ang presyon sa pamamagitan ng pagmumungkahi ng talahanayan na maghati ng isang dessert o dalawa (isang panghimagas para sa bawat dalawang tao ay isang mabuting tuntunin ng hinlalaki). Lumilikha ito ng isang masaya, panlahatang kapaligiran habang natapos mo ang isang high-end na pagkain.
10 Gawin ang Iyong Pananaliksik
Kung ito ay isang bagong lugar na hindi mo pa napupuntahan, gumawa ng pag-aayos online at sa ibang lugar upang malaman ang partikular na mga quirks at atraksyon ng restawran na iyon. Tingnan kung ano ang mga item na 'dapat mag-order', alamin nang kaunti tungkol sa kasaysayan ng restawran (na maaaring magkaroon ng magandang pag-uusap sa hapunan) at alamin ang layout nito.
'Ang restawran ay maaaring may tanawin ng mamamatay, kaya't ang pagtawag nang maaga ay nagbibigay-daan sa iyo upang humiling ng isang tiyak na mesa o isang romantikong booth,' iminungkahi ni Winston. Kung naghahanap ka ng mas mababa para sa pag-ibig kaysa sa isang puwang na nagbibigay ng isang pahayag sa mga panauhin sa negosyo, tingnan kung anong uri ng mga pribadong silid o mga espesyal na mesa ang mayroon ang restawran.
11 Masiyahan sa Palabas
Ang isang pagkain sa isang talagang mahusay na restawran ay katulad ng isang gabi sa teatro: maraming oras na libangan bilang isang chef ang nagpapakita kung ano ang maaari niyang gawin-sa tulong mula sa isang sumusuporta sa mga server, kawani sa kusina, at mismong mga panauhin. Kaya't pakitunguhan ang karanasan nang naaayon, tangkilikin ang live na palabas at bigyan ito ng lahat ng pansin na nais mong isang larong may mataas na presyo.
Tangkilikin ang mga detalye, pagbulong sa pag-apruba sa iyong kapwa mga kainan, at huwag pigilan ang mga pag-alok kung ito ay isang magandang palabas (kahit na ang isang nakatayo na pagbibigkas ay maaaring labis na labis). Ipakita ito para sa iyo, ngunit narito kung ano ang nais ng chef na malaman mo tungkol sa iyong pagkain at 20 Mga Lihim na Chef Ay Hindi Sasabihin sa Iyo .
12 Patayin ang Iyong Telepono
Shutterstock
Tulad ng pag-off mo sa iyong mobile phone bago ang isang mahusay na palabas, dapat mo ring gawin ang pareho bago ang masarap na pagkain. Dapat mong malaman sa ngayon na ang pagbunot ng iyong telepono ay isang pangunahing pagkabulok sa fine-dining, ngunit kung ano ang maaaring hindi mo naisip ay patayin ang iyong cell nang buo. Kung mayroon kang isang tawag o text hindi mo talaga makaligtaan, kahit papaano ilipat ito upang mag-vibrate.
'Patayin ang ringer ng telepono,' sabi ni Winston. 'Walang nais makarinig ng' Despacito 'ng isang milyong beses.' Kung nahihirapan kang mailagay ang iyong telepono, payagan kaming mag-alok sa iyo ng solusyon, narito 11 Madaling Mga Paraan upang Masakop ang Iyong Pagkagumon sa Smartphone .
13 I-pace mo ang Iyong Sarili
Shutterstock
Kapag kumakain kasama ang isang pangkat, nais mong halos sumabay sa iyong mga kapwa kumain. Nangangahulugan iyon na panatilihin ang isang kaswal na mata sa kung gaano kabilis o mabagal ang kanilang pagkain, at tinitiyak na hindi ka masyadong malayo.
'Kung ikaw ay isang fast-eater, ilagay ang iyong mga kagamitan sa pagitan ng mga kagat,' sabi ni Rosalinda Oropeza Randall , isang eksperto sa pag-uugali sa negosyo at komunikasyon at may-akda ng Huwag Sumubo sa Boardroom: Paghawak ng Hindi Karaniwang Karaniwang Mga Dilemmas sa Lugar ng Trabaho . 'Kung ikaw ay isang mabagal na kumakain, maaaring kailangan mong iwanan ang pagkain sa iyong plato upang hindi mo mapigilan ang iyong mga kasama sa kainan.'
14 Mag-order ng Parehong Bilang ng Mga Kurso sa Iyong Mga Bisita
Shutterstock
Katulad ng paglalakad kung gaano kabilis ka kumakain ng pagkain sa harap mo, gugustuhin mo ring siguraduhin na mayroon kang parehong bilang ng mga kurso tulad ng mga kainan mo upang maiwasan ang sinuman na mahaba ang kahabaan nang walang ulam sa harap nila-o isang tao na kinakain ang isang buong ulam sa kanilang sarili. Alamin kung gaano karaming mga kurso ang nais mag-order (dapat ba kang pumunta sa menu ng pitong kurso na chef? Kumuha lamang ng isang app, entrée, at panghimagas?) At makuha ang lahat sa parehong pahina.
15 Pace Ang Iyong Pag-inom
Ito ay para sa inumin din. Kung mayroon kang dalawang baso ng alak bago ang iyong panauhin o pakikipag-date ay napagdaanan ang kanilang una, dumikit sa tubig nang ilang sandali. Ngunit ang mas mahalaga ay upang masubaybayan ang iyong antas ng pagkalasing. Kapag ang alak ay dumadaloy, at mahusay na pagkain ay ilunsad, madali itong madala.
'Ang isang magandang buzz ay isang bagay ngunit ang pagkuha ng lasing na lasing ay isang no-no,' sabi ni Winston. 'Ito ay bastos sa iyong kumpanya at iba pang mga kainan.' Mas masahol pa, baka hindi mo maalala ang masarap (at magastos) na pagkain na iyong kinain. Hindi lamang kailangan mong i-bilis ang iyong pag-inom, kailangan mo ring malaman kung anong laki ng baso ng alak ang iyong iniinom at Narito Kung Bakit Mahalaga ang Laki ng Iyong Alak na Salamin .
16 Itanong kung Hindi Mo Alam Kung Ano ang Isang bagay
Ang mas maganda sa restawran, mas nakakagulo sa menu. Kung hindi mo alam kung ano ang 'salsify root' o 'lacinato kale', huwag matakot na magtanong. Kadalasang itinuturing ng mga server ang menu bilang isang pagkakataon na magkwento at malugod kang aanyayahan sa kanila ng isang katanungan o dalawa.
'Huwag subukang peke ang iyong paraan sa pamamagitan ng isang menu,' iminungkahi ni Randall. 'Kung hindi mo alam, aminin mo at tanungin.' Siyempre, dapat itong gawin sa loob ng dahilan. Limitahan ang iyong mga katanungan sa isang pares lamang. Ito ay isang masarap na pagkain, hindi isang press conference. Upang matiyak na handa ka, basahin ang mga ito 19 Mga Fancy na Parirala sa Menu Dapat Malaman ng Lahat .
17 Suriin ang Iyong Karne
Tulad ng isang bilang ng mga patakaran sa pag-uugali, ang isang ito ay mayroon pa ring mga patakaran na tukoy sa kasarian na nanatili mula sa isang mas maagang panahon. 'Dapat suriin ng lalaki ang kanyang amerikana, ngunit ang babae ay may pagpipilian na dalhin siya sa mesa,' paliwanag ni Winston.
Kung ikaw ay isang lalaki, huwag i-drag ang iyong malaking amerikana sa iyong upuan. Ngunit tiyaking nakuha mo ang iyong pitaka mula sa bulsa nito upang maiwasan na tumakbo pabalik at makuha ito kapag dumating ang singil.
18 Panoorin ang Iyong Tomo
Shutterstock
Kahit na dahil nagkaroon ka ng kaunting inumin, o ang paksa ng pag-uusap ay nakapag-usap sa iyong talahanayan na nasasabik, mag-ingat na huwag madala. Ang masigasig na pag-uusap ay mabuti, ngunit ang malakas na pagtawa, o pagsisigaw ay hindi magagaling sa iyong kapwa kumain at maaaring mapahiya ang mas tahimik na mga panauhin sa mesa (at saktan ang tainga). Tulad ng pag-iingat mong hindi masyadong uminom, huwag hayaang mawala sa kontrol ang iyong dami.
19 Manatiling Neutral Kapag Nag-uusap ng Pulitika
'Sinabi nila na hindi mo dapat talakayin ang politika sa negosyo o kapag nasa labas ang iba,' sabi ni Geiger. 'Hindi ito ang mundo na tinitirhan natin. Kapag tinatalakay ang politika - at darating ito - manatiling walang kinikilingan. Kung tinanong tungkol sa tukoy na paninindigan sa isang paksa, maaari mong sabihin na hindi mo pa nabasa nang sapat ang paksa upang gumawa ng wastong opinyon, pagkatapos, tanungin sila kung ano ang palagay nila tungkol sa paksa. Tiwala sa akin, kung tanungin nila, sasabihin nila. '
20 Siguraduhin na ang iyong Grooming ay nasa Punto
Tulad ng iyong sangkap, ang iyong personal na pag-aayos ay dapat na tumaas sa antas ng mismong restawran. 'Maging maingat sa kalinisan at maingat na pag-aayos,' sabi ni Maura Sweeney , isang dalubhasa sa pamumuhay, may akda , at mga podcast . 'Isaalang-alang ang isang bagong sariwang katawan, malinis na ipinakita at nagsuklay ng buhok ng isang sariwang ahit o maayos na balbas, isang bago o mas bagong manikyur-at pedikyur kung ang iyong sapatos ay bukas ang daliri. Tandaan na ang hindi nababagabag na personal na pag-aayos ay ilalagay ka sa mga hindi pagkakasundo sa inilaan, magalang na kapaligiran ng lugar. ' Upang mapabuti ang iyong mga kasanayan sa pag-aayos, tingnan ang mga ito 10 Mga High-Tech Grooming Gadget na Kailangan Mo Ngayon .
21 Pigilan ang Pagkuha ng Larawan
Sa isang mainam na mundo, itatago mo ang teleponong iyon sa iyong bulsa at masisiyahan ka sa iyong nakamamanghang pagkain habang kinakain mo ito, sa halip na subukang makuha ito sa camera. Ngunit nakatira kami sa panahon ng social media kung saan hindi mo talaga naranasan ang isang bagay hanggang sa ito ay nasa Instagram at makakuha ng dose-dosenang o daan-daang mga paggusto.
ano ang ibig sabihin ng paglunok
Kaya't katanggap-tanggap na makunan ng ilang mga imahe ng isang partikular na pinggan na bumabagsak ng panga (maliban kung ikaw ay nasa isang hapunan sa negosyo, kung saan hindi dapat lumabas ang kamera na iyon). Ngunit gawin ang iyong mga pag-shoot ng matipid-isang pares pumili ng isang ulam ay marami. Kung kinukuha mo ang bawat kurso, maliban kung ikaw ay isang manunulat ng pagkain, magsisimula itong nakakainis sa mga nasa paligid mo. Kung naghahanap ka ng iba pang mga paraan upang mapataas ang iyong laro sa Instagram, basahin ang 20 Mga Paraan upang Gawing Mas Nakakahimok ang Iyong Instagram Way .
22 Ibalik ang Hindi wastong lutong Pagkain [
Kung ikaw ay nasa isang mahusay na restawran, malabong i-botch nila ang paghahanda ng iyong pagkain — ngunit nangyayari ito paminsan-minsan. 'Kung kasama mo ang ibang mga tao at kailangan mong ibalik ang iyong pagkain, responsibilidad mong sabihin sa lahat na magpatuloy at magsimula nang wala ka,' Napier-Fitzpatrick sinabi Business Insider . 'At kung ako ang host, naghihirap ako at kumakain ng pagkain kahit na hindi ito niluto sa paraang gusto ko kaysa maghintay ang lahat sa akin o masama ang pakiramdam.' Kung hindi mo gusto ang lasa o kung iyon lang ang paraan ng paghahanda nila ng ulam na iyon, kakainin mo na lang ang inorder mo.
23 Tip na Masagana
Shutterstock
Ang isang ito ay dapat na maging halata, ngunit nakakagulat pa rin kung gaano karaming mga tao ang sumusubok na makatipid ng ilang pera sa kanilang (hindi inaasahan na malaki) na singil sa pamamagitan ng pagtipid sa tip. Kung nais mo talagang makatipid ng pera, maaari kang umalis nang walang labis na konyak na iyon sa panghimagas — huwag itong ilabas sa iyong server. Labing walong porsyento ang nananatiling pamantayan, at hindi mo gugustuhin na mas mababa sa 15 porsyento. Kung ang server ay gumawa ng isang mahusay na trabaho, gawin itong 20. Makakaramdam ka ng mabuti sa ginawa mo.
24 Double Suriin para sa Awtomatikong Gratuity
Ngunit bago ka maging labis na mapagbigay sa iyong tip, tiyaking hindi pa ito naisasama. Ang isang mahabang bill pagkatapos ng isang mahabang pagkain ay maaaring maging mahirap na ganap na suriin, kaya siguraduhing kumpirmahin mo kung mayroong naidagdag na gratuity sa (isang pangkaraniwang kasanayan sa mga high-end na restawran, lalo na para sa mas malalaking partido), upang hindi ka mag-overpay . Ang serbisyo ay maaaring naging mahusay, ngunit marahil ito ay hindi 40-porsyento-tip na mahusay.
25 Laktawan ang Doggie Bag
Shutterstock
Hindi ito isang gabi sa iyong paboritong pizza joint — ang mga pagkain sa isang magarbong restawran ay dalubhasang ihanda at ipinangako upang tangkilikin doon. Ang mga ito ay malamang na hindi magtanda nang maayos sa iyong palamigan at marahil ay magagalit sa mga tauhan ng restawran na inilalagay nila ang iyong mga natira sa isang to-go box. Mas mahusay na tangkilikin lamang ang iyong pagkain sa sandaling ito at huwag subukang pahabain ang mahika.
Upang matuklasan ang higit pang mga kamangha-manghang mga lihim tungkol sa pamumuhay ng iyong pinakamahusay na buhay, pindutin dito upang mag-sign up para sa aming LIBRENG pang-araw-araw na newsletter!
